Details de l'aliment

Parmi les autres bienfaits de la pommes de terre on note la présence d’une vingtaine de minéraux. Ce féculent est particulièrement riche en potassium.

Les pommes de terre sont des tubercules comestibles issus de la plante Solanum tuberosum. Elles sont l’un des aliments les plus consommés dans le monde, reconnues pour leur polyvalence en cuisine. Riches en glucides complexes, elles fournissent une bonne source d’énergie, ainsi que des vitamines C et B6, du potassium et des fibres, surtout lorsqu’elles sont consommées avec la peau. Les pommes de terre peuvent être préparées de nombreuses façons, telles que bouillies, rôties, frites, ou en purée, et s’intègrent dans une grande variété de plats. Elles sont également souvent utilisées comme accompagnement ou ingrédient principal dans des recettes diverses.