C’est une véritable mine de vitamine et de minéraux notamment la vitamine B9 indispensable au renouvellement cellulaire, a la protection cardio-vasculaire, aux troubles d’humeur et de la mémoire.
La salade fraîche est un plat léger et rafraîchissant composé principalement de légumes crus, tels que des feuilles de laitue, des tomates, des concombres, des carottes, et d’autres légumes ou herbes selon les préférences. Elle est souvent agrémentée de fruits, de noix, de graines, et de fromages, et peut être assaisonnée avec une vinaigrette ou une sauce légère. La salade fraîche est riche en vitamines, minéraux, et fibres alimentaires, contribuant à une alimentation équilibrée et soutenant la digestion. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à maintenir un régime alimentaire sain et léger.