Details de l'aliment

La margarine est une alternative au beurre, fabriquée à partir d’huiles végétales comme l’huile de soja, de tournesol, ou de palme, qui sont émulsifiées avec de l’eau pour créer une texture lisse et tartinable. Contrairement au beurre, la margarine contient peu ou pas de cholestérol et est souvent enrichie en vitamines A et D. Elle peut être utilisée de manière similaire au beurre, que ce soit pour la cuisson, la pâtisserie, ou simplement en tartinade. Selon sa composition, la margarine peut contenir des acides gras trans, bien que de nombreuses marques modernes aient réduit ou éliminé ces graisses en faveur de formules plus saines. Elle est appréciée pour sa texture légère, sa capacité à être tartinée directement sortie du réfrigérateur, et son goût neutre qui s’adapte à divers plats.