Details de l'aliment

Le bouillon de légumes est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter lentement divers légumes, tels que carottes, oignons, céleri, poireaux, et herbes aromatiques, dans de l’eau. Il sert de base légère et parfumée pour une multitude de plats, notamment les soupes, les sauces, les ragoûts, et les risottos. Le bouillon de légumes est apprécié pour sa capacité à ajouter de la profondeur et de la richesse à la cuisine sans ajouter de gras ou de calories significatives. Il peut être préparé maison ou acheté sous forme de cubes ou de poudre instantanée, offrant une option pratique pour rehausser les saveurs des plats tout en restant végétarien ou végétalien.