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La moutarde est une condiment fabriqué à partir des graines de moutarde, d’eau, de vinaigre, et parfois de sel et d’autres épices. Les graines de moutarde peuvent être jaunes, brunes, ou noires, chacune offrant un goût distinct. La moutarde jaune est généralement douce et légère, tandis que la moutarde brune ou noire est plus piquante et épicée. Elle est utilisée pour ajouter de la saveur et du piquant aux sandwiches, aux vinaigrettes, et aux sauces, et est également un ingrédient clé dans certaines marinades et recettes de viande. La moutarde est appréciée pour sa capacité à rehausser les saveurs des plats sans ajouter de calories significatives.
