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La purée de carottes est un aliment lisse et velouté préparé en cuisant des carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis en les réduisant en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un moulin à légumes. Ce purée peut être assaisonnée avec du sel, du poivre, des herbes, ou des épices pour ajouter de la saveur. La purée de carottes est souvent utilisée comme accompagnement dans les plats principaux, en particulier dans les repas pour enfants ou comme purée pour les bébés en raison de sa texture douce et son goût naturellement sucré. Elle est également utilisée dans les soupes, les sauces, et les plats de viande pour ajouter de la couleur et de la douceur.
