Details de l'aliment

Le séré, également appelé “cottage cheese” dans certaines régions, est un fromage frais à pâte granuleuse obtenu par la coagulation du lait avec des cultures bactériennes et parfois de la présure. Il est composé de petits grains de fromage entourés de lactosérum, ce qui lui donne une texture légère et légèrement granuleuse. Le séré a un goût doux et légèrement acidulé, et est souvent utilisé dans des plats salés ou sucrés, comme les salades, les tartines, ou les desserts. Il est apprécié pour sa faible teneur en matières grasses et ses protéines, ce qui en fait une option saine dans divers régimes alimentaires.