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La viande de bœuf fraîche est une viande rouge très prisée pour sa richesse en saveurs et sa polyvalence en cuisine. Elle provient principalement de différentes parties du bœuf, offrant une large gamme de textures et de goûts selon la coupe choisie, allant du tendre filet mignon au savoureux entrecôte. La viande de bœuf est riche en protéines, en fer, et en vitamines B12, ce qui en fait une excellente source de nutriments. Elle peut être préparée de nombreuses façons : grillée, rôtie, braisée, en steak, ou utilisée dans des plats mijotés comme le bœuf bourguignon. Sa fraîcheur garantit une meilleure qualité gustative et une texture optimale.
