Le KAMUT® est une marque déposée pour une variété spécifique de blé de Khorasan, une céréale ancienne originaire de la région du Khorasan, aujourd’hui en Iran et en Afghanistan. Le blé de Khorasan KAMUT® se distingue par ses grains plus grands, sa texture légèrement plus ferme, et son goût unique, souvent décrit comme doux et légèrement noisetté. Il est particulièrement riche en protéines, en fibres, et en minéraux essentiels tels que le sélénium, le zinc, et le magnésium. Utilisé dans une variété de préparations culinaires, le blé KAMUT® est apprécié pour sa meilleure digestibilité par rapport au blé moderne, et il est souvent choisi pour la fabrication de pains, pâtes, biscuits, et autres produits alimentaires.
