Le riz soufflé est un type de riz qui a été transformé par un procédé de soufflage, où les grains de riz sont chauffés à haute température sous pression. Ce processus fait gonfler le riz, le rendant léger et croustillant. Le riz soufflé est souvent utilisé comme ingrédient dans les céréales pour le petit-déjeuner, les barres de céréales, et les mélanges de snacks. Il est apprécié pour sa texture légère et aérée ainsi que pour sa capacité à absorber des saveurs lorsqu’il est mélangé avec d’autres ingrédients.
