Details de l'aliment

Le souchet tubéreux, aussi connu sous le nom de souchet (Cyperus rotundus), est un tubercule comestible similaire à l’amande de terre mais généralement plus petit. Il est utilisé dans la cuisine pour son goût légèrement sucré et sa texture croquante. Le souchet tubéreux est souvent consommé grillé ou utilisé dans divers plats comme garniture.