Details de l'aliment

Le caramel est un produit obtenu par la cuisson du sucre jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur brun foncé. Il est utilisé comme agent aromatisant, colorant, et ingrédient dans de nombreuses confiseries, desserts, et sauces. Le caramel peut être doux ou amer, en fonction de son degré de cuisson.