Details de l'aliment

L’acide acétique, également connu sous le nom d’acide éthanoïque et codé E260, est un acide organique faible présent naturellement dans le vinaigre. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme conservateur, régulateur de pH, et pour donner une saveur acidulée aux aliments. Il est couramment trouvé dans les marinades, les sauces, et les condiments.