Details de l'aliment

L’acide ascorbique, plus connu sous le nom de vitamine C, et codé E300, est un antioxydant utilisé dans l’industrie alimentaire pour prévenir l’oxydation et conserver la couleur des aliments. Il est couramment utilisé dans les jus de fruits, les confitures, et les produits à base de fruits pour prolonger la durée de conservation.