Details de l'aliment

Anthocyanes, anthocyanosides, E163

  • Pigments naturels
  • Colorants alimentaires rouges, bleus, violets
  • Propriétés antioxydantes

Les anthocyanes sont des pigments naturels responsables des couleurs rouges, bleues et violettes dans les fruits et légumes. Ils sont utilisés comme colorants naturels et sont également reconnus pour leurs propriétés antioxydantes.

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