Details de l'aliment

Ascorbate de calcium, diascorbate de calcium, E302

  • Forme de vitamine C
  • Utilisé comme conservateur
  • Antioxydant

L’ascorbate de calcium est une forme de la vitamine C utilisée comme conservateur et antioxydant dans les aliments. Il prévient l’oxydation des produits et contribue à leur conservation.

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