Details de l'aliment

L’avoine est une céréale complète largement consommée pour ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en cuisine. Elle est riche en fibres, notamment en bêta-glucanes, qui contribuent à la santé cardiovasculaire en réduisant le cholestérol. L’avoine est également une bonne source de protéines végétales, de vitamines B, et de minéraux comme le fer et le magnésium. Elle est souvent consommée sous forme de flocons, utilisés dans les porridge, les mueslis, les biscuits, ou les barres énergétiques. De plus, l’avoine peut être moulue en farine pour des préparations sans gluten ou utilisée comme ingrédient dans les smoothies et les pains.