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La crème de coco est un produit riche et épais, extrait de la chair pressée de noix de coco mûres. Elle se distingue par sa texture onctueuse et sa saveur douce et parfumée, typique du lait de coco mais avec une consistance plus dense et une teneur en matières grasses plus élevée. La crème de coco est couramment utilisée dans les cuisines asiatiques et tropicales pour enrichir les currys, les soupes, et les desserts, apportant une note exotique et crémeuse aux plats. Elle est également utilisée dans les recettes de desserts végétaliens, les smoothies, et les glaces. En raison de sa richesse, elle peut être utilisée comme alternative à la crème laitière dans les régimes sans lactose.
