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La crème fraîche liquide est une crème épaisse mais fluide, obtenue à partir de lait de vache et contenant généralement entre 30% et 40% de matière grasse. Elle est pasteurisée pour garantir sa sécurité alimentaire tout en conservant sa texture crémeuse et son goût doux. La crème fraîche liquide est couramment utilisée en cuisine pour sa capacité à ajouter de la richesse et de l’onctuosité aux sauces, soupes, et plats en gratin. Elle peut également être fouettée pour faire des garnitures ou des desserts légers. Sa saveur douce et sa texture lisse en font un ingrédient polyvalent et essentiel dans de nombreuses recettes.
