Details de l'aliment

C’est aussi l’un des aliments les plus riches en phytostérols, des composés végétaux qui réduisent le cholestérol.

Le germe de blé est la partie la plus nutritive du grain de blé, contenant une concentration élevée de nutriments essentiels. Il est riche en protéines, fibres, et acides gras essentiels, ainsi qu’en vitamines B, notamment la vitamine B1 (thiamine), et en vitamine E, un antioxydant puissant. Le germe de blé est également une bonne source de minéraux comme le zinc, le fer, et le magnésium. Sa saveur légèrement noisettée et sa texture fine le rendent facile à intégrer dans une variété de plats, y compris les céréales, les smoothies, les yaourts, et les produits de boulangerie. Consommer du germe de blé régulièrement contribue à une alimentation équilibrée, en apportant des nutriments qui soutiennent l’énergie, le métabolisme et la santé globale.