Details de l'aliment

Le lait de chèvre est produit par les chèvres et se distingue par sa composition nutritionnelle et son goût particulier. Il est généralement plus facile à digérer que le lait de vache en raison de ses globules gras plus petits et de ses protéines plus solubles. Le lait de chèvre a une saveur légèrement plus piquante et terreuse que le lait de vache, avec une texture crémeuse. Il est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines (A, B, D) et les minéraux (calcium, phosphore, potassium). Le lait de chèvre est souvent utilisé pour produire des fromages distinctifs comme le chèvre, le crottin, et le Valdeon, et peut être une bonne alternative pour ceux qui sont sensibles au lait de vache.