Details de l'aliment

Pauvre en matières grasses et riches en fibres, les légumineuses sont excellentes dans la gestion du cholestérol, de la santé digestive et la régulation des niveaux d’énergie.
Les légumineuses sont une catégorie de plantes qui incluent des aliments tels que les haricots, lentilles, pois chiches, et pois. Elles sont reconnues pour leur haute teneur en protéines, fibres, et divers nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium et le potassium. Les légumineuses sont un élément clé d’une alimentation saine et durable, souvent utilisées comme alternative à la viande dans les régimes végétariens et végétaliens. Elles sont extrêmement polyvalentes en cuisine, s’intégrant dans une multitude de plats, des soupes et ragoûts aux salades et currys. Leur consommation régulière est associée à divers bienfaits pour la santé, notamment la régulation du sucre dans le sang et la promotion de la santé digestive.