Details de l'aliment

Très riches en fibres elle apportent a la fois des vitamines(B et E), des minéraux (fer, magnésium, sélénium ) mais aussi des acides gras essentiels.

Les céréales sont des graines comestibles provenant de plantes de la famille des Poacées, telles que le blé, le riz, le maïs, l’orge, l’avoine, et le seigle. Elles sont une source majeure de glucides complexes, fournissant une énergie durable, et sont souvent enrichies en vitamines et minéraux, notamment les vitamines B, le fer, et le zinc. Les céréales complètes, qui contiennent le grain entier avec le son, le germe, et l’endosperme, sont particulièrement riches en fibres alimentaires, ce qui contribue à une bonne digestion et à la régulation du taux de sucre dans le sang. Les céréales peuvent être consommées sous diverses formes, telles que flocons, grains entiers, ou farines, et sont utilisées dans une variété de plats, allant des petits-déjeuners aux pâtisseries.