Details de l'aliment

Source non négligeable de magnésium et de vitamine B les pates contiennent des protéines . cependant des pates très cuites contiennent légèrement moins de vitamines B.

Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, fabriquées principalement à partir de farine de blé dur et d’eau, parfois enrichies d’œufs. Elles se présentent sous de nombreuses formes et tailles, allant des spaghetti et penne aux raviolis et lasagnes. Les pâtes sont une excellente source de glucides complexes, fournissant une énergie durable. Elles peuvent être intégrées dans une variété de plats, des sauces simples aux préparations plus élaborées, et sont souvent accompagnées de légumes, viandes, ou fromages. Les pâtes sont également polyvalentes, pouvant être préparées de diverses manières, telles que bouillies, cuites au four, ou sautées.