Details de l'aliment

Les pois chiches, également appelés “chickpeas” en anglais, sont des légumineuses populaires originaires du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Ils sont appréciés pour leur saveur douce et leur texture crémeuse une fois cuits. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, et de plusieurs nutriments essentiels, y compris les vitamines B, le fer, le magnésium, et le potassium. Ils jouent un rôle clé dans les régimes végétariens et véganes pour fournir des protéines. Les pois chiches sont utilisés dans une variété de plats, tels que le houmous, les falafels, les currys, et les salades, et peuvent être cuits, grillés, ou utilisés en conserve.