Details de l'aliment

Le souchet comestible, également appelé amande de terre, est une petite tubercule avec une saveur douce et légèrement noisettée. Utilisé dans divers plats et pâtisseries, il peut être consommé cru, grillé, ou moulu en farine. Le souchet comestible est riche en glucides, fibres, et offre des vitamines et minéraux essentiels tels que le potassium et le magnésium.